l'art libre de la mise en scène
Ravioles à la ricotta de Bufflonne avec filet de bœuf tranché, caviar d’aubergine et légumes méditerranéens
Ravioli farcies à la Viande de bœuf «Charolais», julienne de légumes au wok
Raviole aux Gambas façon Créole sur lit de légumes avec Espuma à la vanille
Ravioles aux morilles, blanquette de veau, sauce au cognac et petits pois
Ravioles aux Trois Fromages AOP, sur lit d’épinards et œuf poché, copeaux de truffe fraîche
